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程娟 | 爱厨房『有声版』

Original 程娟时光捡漏 2021-07-30

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#作者专栏：程娟

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『时光捡漏』您生活的笔记本

文 | 程娟主播 | 宋力行

爱厨房

凡人都得食烟火。刘禹锡《竹枝词》：“山上层层桃李花，云间烟火是人家。”古代的烟火就是炊烟，就是吃食。“不食人间烟火”那必是神仙鬼怪的做派！说到底，人们日日千般奔忙，万般辛苦，到头来还不是为了吃好身体好，穿好心情好，过自己幸福快乐的美好生活！

谁家没有厨房？一个炊烟袅袅的厨房那就是一个温暖的家呀！远归的游子，踏上故乡的路，在看到家的炊烟，家的灯光那一刻，我想，他一定会忘记在外的一切辛酸疲惫；品尝亲人们满含爱意烹调的菜肴，我想，那必是最合口味，最暖胃暖心的；在外工作的爱人回到家，看到孩子，看到一桌可口温热的饭菜，我想，他必是幸福满足的；上学归来的孩子，吃着爸妈做的饭菜，而不是洋快餐，这个孩子的脸蛋必是圆乎乎的、红润润的；能让几代同堂围坐在一起的，也必是一桌热腾腾香喷喷的好饭菜。

一个井井有序的厨房，一个干干净净的厨房，一个花样翻新的厨房，是一位好女人演绎精彩节目的好道场。没有烟火气的婚姻，必是僵死的婚姻，心凉菜也凉；而热气腾腾的饭菜蕴藏着婚姻的温度，预兆着蒸蒸日上的生活。

母亲退休已二十多年了，这二十多年，她呵护着儿女和两个孙子，呵护着自己的老伴。她的工作场地，从医院的药房退到了家中的厨房。记忆中，母亲好像一直在厨房里：在自己家的厨房里，在儿子家的厨房里，在女儿家的厨房里。她正在里面慢慢地、乐滋滋地洗菜做饭，她乐此不疲，甚为满足。厨房里，有母亲蒸的馍、炖的肉，洗好的瓜果和做好的点心。

爱厨房若要上升个层次，那就得仰仗茶了。饮茶是中国传统饮食文化很重要的一个部分。吃多了油腻，那就喝杯茶解解油腻，防防衰老、提提精神、养养性情。说起茶，这得感谢我认识的一名奇女子——小宝。小宝，是文友的妹子，在一次县作协茶话会上作为特邀嘉宾出席，专门给我们烹茶喝。她是一个古色古香的传统小女子，喜着茶服，挽中式的发，钻研茶道，善写茶文，是“草木人莊-西部茶人之家”微信公众平台的编辑和撰稿人。更重要的是她能以经济学思想理解当今政治、分析当代社会。她既能辗转宁夏等全国各地学习茶道，充盈班内外生活，感染身边人，又能捧着茶具回归到厨房，由学茶到配菜，做茶点，茶食，茶品，已然茶厨不分，很有境界。我尤其欣赏的是她从做饭和喝茶中，进一步明晰了她的社会责任，家庭责任。那就是：以学茶为契机弘扬传统文化，以习茶为契机回归厨房、回归家庭。据她说，曾当过兵的大老粗丈夫在她的耳濡目染下，也爱上了喝茶，会制作茶具点缀茶盘，会欣赏艺术了；调皮的孩子也越发聪明活泼，越发神乎幻想了，学习身体蹦棒！三年学茶喝茶史，爱人和家里人从不理解到大支持，现在的她事业有成，家庭美满，闲情有致，小宝很骄傲自豪，我于是很羡慕。

林清玄说，浪漫，就是浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢变老。

当然，好厨房不单是女子们独有的。看看那些高档宴会，那些重要场合，那些宾馆餐厅，掌勺的大厨绝大多数是男同胞，男性若感性，那感性就会延展全面，他们可大胆创新，定能把厨艺发挥得游刃有余，卓尔不俗。看来，人人爱美食，爱生活离不开爱厨房。

现在人们宣扬慢城，提倡慢生活，那就从爱厨房做起吧！何不学林清玄说的浪漫情调。慢条斯理，气定神怡地站在厨房，手拿着菜刀，嘴里念叨着“爱厨房、好滋味，红脸蛋”的话儿，去切那些肉，去切那些菜，去搭配那些料理，去做熟一道道食物。若有那一刻，谁不说厨房是个美好的地方！家不是个温馨的港湾！

　作者简介　

程娟，陕西凤翔人，市作协会员，县作协秘书长，发表作品60多篇，散见《中国环境报》《陕西日报》《陕西环境》《一览》等报刊杂志。书评《为环境文学鼓与呼》获省环保厅、陕西师范大学出版总社联合举办的“读《塬上》话环保，走‘塬上’享绿色”征文三等奖。全国共产党员“共筑中国梦征文比赛”，《惠民春风催生梦想之花》荣获国家级优秀论文。

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